Tofu Grelhado e Salada de batata com maionese...

Tofu Grelhado e Salada de batata com maionese vegan

Maionese vegan

Ingredientes :

4 colheres de sopa de molho mostarda amarela

Suco de 1 limão

 1 colher de sobremesa de sal

 2 xícaras de leite de soja( já pronto ou diluído no caso

 do em pó )

2 xícaras de batata cozida  e fria

½ xícara de óleo  de soja

1 pitada de curry

Seleta da salada

5 a 6 batatas medias descascadas,  cortadas em cubos

3 cenouras medias descascadas,  cortadas em cubos

200 gr vagem cortada em cubos pequenos

1 cebola grande picada em cubos pequenos

Modo de preparo:

Maionese : bater tudo no liquidificador até dar o ponto.  E deixar gelar em geladeira.

Seleta:  Cozinhar todos os ingredientes  esperar esfriar e depois misturar ao molho maionese deixar gelar e servir.

Tofu Grelhado

Ingredientes:

500g de tofu fresco

1 cebola média

¼  xícara de shoyu

½ pimentão (pode ser vermelho, verde ou amarelo indiferente)

2 dentes de alho

1 colher de sobremesa orégano seco

1 colher de sopa de curry

6 colheres de sopa de Azeite de oliva

Frigideira anti aderente

Modo de preparo :

Colocar no liquidificador a cebola, o shoyu, o  pimentão, o  alho, o orégano, o  curry  e o azeite de oliva bater tudo. Cortar o tofu em cubos médios , e despejar o tempero o batido sobre o tofu, misturar o tempero com cuidado para não quebrar o tofu.

Colocar na frigideira quente para grelhar , mexer somente quando o tofu soltar do fundo da frigideira e já estiver mais firme , virar com  uma espátula para grelhar os lados por igual.